استعمال ڪنديپيشه ورانه المونيم Cookwareپچائڻ ۽ پچائڻ لاءِ ڊگھي عرصي کان سڄي دنيا ۾ گھرن ۾ عام رواج رھيو آھي.اهو کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ تڪڙو ۽ آسان رستو مهيا ڪري ٿو جڏهن ته انهن کي نم ۽ ذائقيدار رکڻ.ان سان گڏ، اهو ڊسپوزيبل برتن لائنر جي طور تي ٻيڻو ڪري ٿو، صاف ڪرڻ کي هڪ هوا ٺاهڻ.تازن سالن ۾، جيتوڻيڪ، خدشات پيدا ٿي چڪا آهن امڪاني صحت جي خطرن بابت هن ورسٽائل باورچی خانه جي اسٽيل سان گڏ پچائڻ.
مکيه خدشات مان هڪ آهي ايلومينيم جي امڪاني طور تي کائڻ جي عمل دوران کاڌي ۾ منتقل ڪرڻ.ايلومينيم هڪ ڌاتو آهي جيڪا کاڌ خوراڪ ۾ داخل ٿي سگهي ٿي، خاص طور تي جڏهن تيز درجه حرارت يا تيزابي اجزاء کي ظاهر ڪيو وڃي.تحقيق ڏيکاري ٿي ته ايلومينيم جو گهڻو استعمال صحت جي مسئلن سان ڳنڍجي سگھي ٿو، جهڙوڪ اعصابي ڪم جي خرابي ۽ الزائمر جي بيماري سميت ڪجهه بيمارين جو وڌندڙ خطرو.جڏهن ته انهن مطالعي کي يقيني طور تي ثابت نه ڪيو ويو آهي سڌو سنئون سبب ۽ اثر جو تعلق، اهي ماهرن کي امڪاني خطرن تي غور ڪرڻ جي هدايت ڪن ٿا.
پکڙڻ دوران ايلومينيم ليچنگ جي حد کي بهتر سمجهڻ لاءِ ، انٽرنيشنل جرنل آف اليڪٽررو ڪيميڪل سائنسز ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو مختلف کاڌن سان پکاياڪنٽينرز ايلومينيم ڏانھن وڃو.نتيجن مان ظاهر ٿيو ته تيزابي خوراڪ، جهڙوڪ ٽماٽو ساس ۽ ليمن ميون، غير تيزابي کاڌي جي ڀيٽ ۾ ايلومينيم جي وڌيڪ مقدار تي مشتمل آهي.محقق ان نتيجي تي پهتا ته ليچنگ جو عمل متاثر ٿئي ٿو عنصرن جهڙوڪ پچائڻ جو وقت، گرمي پد، پي ايڇ ۽ کاڌي جي خود ساخت.
انهن نتيجن کي ذهن ۾ رکڻ سان، ماهرن کي ڪجهه احتياط ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي جڏهن کائڻ سان گڏايلومينيم فوڊ ڪنٽينر ۽ لڪ.پهرين، ان سان سڌو رابطو کان بچڻ جي صلاح ڏني آهيالمونيم جا ڪنٽينرجڏهن انتهائي تيزابي کاڌي پائڻ.ان جي بدران، هڪ پارچمينٽ پيپر کي حفاظتي رڪاوٽ طور استعمال ڪري سگهي ٿو.ٻيو، توهان استعمال کي محدود ڪري سگهو ٿاالمونيم ورق گول پينننڍو وقت تائين يا گهٽ درجه حرارت تي جڏهن پچائڻ.آخرڪار، اهو ضروري آهي ته اعتدال سان مشق ڪرڻ ۽ هڪ متوازن غذا برقرار رکڻ لاء ايلومينيم جي استعمال سان لاڳاپيل امڪاني خطرن کي گھٽائڻ لاء.
جڏهن ته صحت جي خطرن سان گڏ کائڻ سان لاڳاپيل آهيالمونيم ورق برتنٿي سگهي ٿو بابت، اهو تسليم ڪيو وڃي ٿو ته ايلومينيم جي نمائش اسان جي روزاني زندگي ۾ هر جڳهه آهي.ايلومينيم قدرتي طور تي موجود آهي ۽ روزمره جي شين جي مختلف قسمن ۾ ملي سگهي ٿو، جهڙوڪ فوڊ پيڪنگنگ، اينٽيڊس، ۽ حتي نل جو پاڻي.تنهن ڪري، ايلومينيم ماڻهن جي مقدار کي بي نقاب ڪيو ويو آهي جڏهن ورق سان پکايا ٻين ذريعن جي مقابلي ۾ نسبتا ننڍڙو آهي.
انهن خدشن جي جواب ۾، ايلومينيم ايسوسيئيشن، هڪ واپاري ايسوسيئيشن جيڪا ايلومينيم صنعت جي نمائندگي ڪري ٿي، هڪ بيان جاري ڪندي چيو ته پکا سان گڏالمونيم ورق کاڌي جي ٽريمحفوظ آهي.انهن زور ڀريو ته ايلومينيم جو مقدار کاڌو کائڻ دوران منتقل ڪيو ويو آهي ننڍو آهي ۽ صحت لاءِ اهم خطرو نه آهي.انجمن پڻ زور ڏنو ته ايلومينيم ورق وڏي پيماني تي ضابطو رکي ٿو ۽ ان جي حفاظت جي تصديق ڪئي وئي آهي عالمي فوڊ سيفٽي ايجنسين طرفان.
استعمال ڪرڻ جي سهولت کي وزن ڏيڻ لاءالمونيم ورق لنچ باڪسامڪاني صحت جي خطرن جي خلاف، صارفين متبادل ڳولي سگهن ٿا.اوون-محفوظ گلاس يا سيرامڪ وينجن، اسٽينلیس سٹیل جي بيڪنگ شيٽ، يا سليڪون ميٽ ۽ پارچمينٽ پيپر سڀ ايلومينيم ورق جي متبادل طور استعمال ڪري سگھجن ٿيون.نه رڳو اهي متبادل پيش ڪن ٿا محفوظ پچائڻ جا طريقا، اهي پڻ مدد ڪن ٿا فضول ۽ ماحولياتي اثر کي گهٽائڻ ۾.
خلاصو، جڏهن ته بهترين قيمت سان پچائڻ جي امڪاني صحت جي خطرن بابت خدشا آهنڪسٽمائيز ايلومينيم ورق رول ڪنٽينر، موجوده سائنسي اتفاق ڏيکاري ٿو ته ان جو استعمال عام طور تي محفوظ آهي.ايلومينيم ليچنگ سان لاڳاپيل خطرن کي ضروري احتياطي اپاءَ وٺڻ سان وڌيڪ گھٽ ڪري سگهجي ٿو، جيئن ته تيزابيت واري خوراڪ کان بچڻ ۽ ايلومينيم ورق جي استعمال کي گھٽائڻ.بهرحال، انهن لاءِ جيڪي متبادل ڳولي رهيا آهن، اتي مختلف قسم جا محفوظ ۽ ماحول دوست آپشن موجود آهن جيڪي باورچی خانه ۾ سهولت ۽ حفاظت کي يقيني بڻائين ٿا.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-16-2023